Seguro que ya conoces, o por lo menos has oído hablar de Lekue estuche de vapor para el microondas, que sirve para cocinar de forma rápida, limpia y sana en el microondas. El estuche Lekue lo que hace es cocinar los alimentos en su propio jugo, ligando y potenciando los sabores, conservando así todas los nutrientes de sus ingredientes.

Lekue estuche de vapor

¿Por qué es tan bueno cocinar así? Porque podemos preparar platos complejos sin necesidad de utilizar aceites, la cocción al vapor en su propio jugo hace que no se pierdan nutrientes ni vitaminas y nos permite apreciar los sabores del plato en su máxima intensidad. Es muy limpio, sólo vamos a ensuciar el estuche Lekue, que además se limpia fácilmente gracias a su capacidad antiadherente, y si no queremos fregar lo podemos meter en el lavavajillas.

El procedimiento de cocinado es muy sencillo, introduces los ingredientes en el estuche de vapor Lekue, los aromatizas con especias si te apetece, lo cierras y lo metes al microondas o al horno, lo pones al tiempo recomendado en las instrucciones que vienen con el estuche y en un momento tienes el plato listo para comer, en su punto y con todo su sabor. Realmente es muy fácil, es una revolución en la cocina, como lo fue la Thermomix.

Cocinar en Lekue estuche de vapor es muy fácil y rápido. Platos que normalmente tardan más de 30 ó 45 minutos en prepararse los podemos hacer en el microondas en 4 ó 5 minutos. Si no tienes microondas también los puedes hacer en el horno, aunque tardarán un poquito más, unos 15-20 minutos, pero como es al horno no va a hacer falta que estés delante dándole la vuelta, removiendo, etc.

Lekue estuche de vapor está hecho en silicona de platino al 100%, esto significa que tiene una gran resistencia a altas temperaturas (por eso lo podemos meter en el horno y el lavavajillas), es antiadherente, flexible y no retiene olores ni sabores, así que no hay problemas en cocinar carne, pescados, frutas, legumbres, verduras, cada vez que utilices Lekue será como si fuese la primera vez.

Hay diferentes tamaños, desde raciones únicas, pasando por estuches de 2-3 raciones y de 4-5 raciones. Por la diferencia de precio yo prefiero el grande de 4-5 raciones, que son 1400 ml. de capacidad, más vale que sobre espacio que no que falte. El de 1400 ml. vale 35€ pero lo puedes comprar en oferta a mejor precio.

Aquí tienes un vídeo de pollo teriyaki hecho con Lekue estuche de vapor, para que veas lo fácil que es cocinar.

Es una receta sencilla de hacer, si quieres recetas más elaboradas las puedes encontrar en este libro de cocina para Lekue estuche de vapor.

Y aquí te dejo el enlace donde puedes encontrar el estuche Lekue de cocina al vapor