Hoy voy a hablar sobre las sartenes de cerámica, era algo que me llamaba mucho la atención desde hace tiempo y al final me he decidido a probarlas. La idea de cocinar sin aceite y que no se pegue la comida me gusta mucho, el aceite tiene muchísimas calorías y en plena operación bikini hay que reducir calorías por todos lados. Desde que vi los anuncios por televisión tenía ganas de comprobar por mi misma si de verdad funcionan y en este artículo os voy a dar mi opinión.

Sartenes de cerámica – ¿Funcionan?

Las sartenes de cerámica son antiadherentes, permiten cocinar sin aceite, y como sabéis el aceite es una fuente de grasa, cada cucharada tiene 100 kcal, es muchísimo. Tomarlo crudo es bueno por la cantidad de beneficios que nos aporta, pero al cocinarlo las vitaminas se pierden y el aceite se convierte en grasas vacías, que hay que evitar.

Lo que más rabia me da al cocinar es que se me quede la comida pegada, te fastidia el plato por completo y después cuesta mucho limpiarlo, así que decidí comprarme estas sartenes de cerámica, que están en oferta, vienen 3 y son las mismas que anuncian en la televisión. Al principio no estaba muy convencida, pero al probarlas me di cuenta de que sí funcionan, la verdad es que son geniales, una de las mejores compras que he hecho últimamente.

La comida no se pega nada, se desliza con mucha facilidad, pero lo que no sabía y me ha gustado mucho es que el calor se distribuye igual por toda la sartén, así que toda la comida se cocina a la vez, tanto la que hay por el centro como la que hay por los lados reciben la misma cantidad de calor.

Lo único «malo» es que hay que tener cuidado de no arañar la superficie. El revestimiento cerámico es muy muy resistente a arañazos, pero yo por si acaso utilizo utensilios de madera para cocinar en ellas, porque si la arañamos va a perder la capacidad de antiadherencia. Lo mismo hago para fregarlas, las froto con la parte suave de la esponja. En teoría no es necesario, pero como no me cuesta nada, lo hago por si acaso.

Las sartenes de cerámica que he comprado valen para todo tipo de cocinas, de gas, de vitrocerámica, de inducción, etc., funcionan igual de bien. Otra cosa buena que he visto, es que tienen mucha resistencia a altas temperaturas, no se ponen negras y se mantienen como el primer día si las cuidas.

En resumen, las sartenes de cerámica sí funcionan, pero tienen que tener un mínimo de calidad, si compras sartenes baratas a los dos días tendrás que comprar otras. No hace falta que compres sartenes de 120€, pero tampoco de 25€, busca un término medio, y si las compras por internet te ahorrarás un buen pico.